Beberapa bulan dah pun berlalu. Pejam celik, dah nak raya. Kalau orang lain, selalu pergi bazar cari juadah untuk berbuka. Me and hubby? Boleh kira berapa kali jengah bazar. Tu pun sebab tak sempat nak masak. Memang dah berapa minggu puasa ni, masak je tiap kali balik kerja.
Kalau dah hari-hari masak, idea nak masak apa tu kena pikir hari2. Teringat kat mak kat rumah duk pikir hari ni nak masak pe. Malam nak masak apa. Esok nak masak apa. Huhu... Bila dah kahwin ni baru la paham macam mana perasaan tu.
Last week, sebab dah ketandusan idea nak masak. "ketandusan" ye. Memang tak ada idea dah nak masak apa. So, scroll la fb tengok apa yang boleh di masak dengan bahan2 yang sedia ada kat rumah je. Terjumpa lah 1 resepi yang dah lama nak cuba. Apa tu?
BUTTERMILK CHICKEN ^_^
Memang tak belum pernah rasa lagi dish ni, tu sebab nak cuba. Tapi resepi tu di olah sikit dengan rasa pedas supaya boleh telan dan tak muak. Meh share resepi tapi resepi campak2 dan agak2 je. Resepi asal dari blogger Yuyu - buttermilk chicken tapi me ada olah resepi sikit bagi sesuai tekak.
Bahan-bahan (goreng ayam)
- Potongan ayam (untuk 2 orang makan)
- Tepung KFC / tepung untuk goreng ayam
- Minyak untuk goreng ayam
- 3 sb Butter
- 2 pelepah Daun kari
- 1/2 tin susu cair
- 1 labu bawang besar (Hiris. Kalau tak makan bawang, guna 1/2 je)
- 2 ulas bawang putih (di ketuk)
- 4 biji cili api
- Gula dan garam (penambah rasa)
1. Basuh ayam dan potong sederhana kecil. Tos ayam dan salut ayam dengan tepung KFC. Me taburkan sikit garam buat rasa masin sikit.
2. Deep fried ayam sehingga masak dan jangan terlalu garing. Nanti liat. Tos kan minyaknya.
3. Panaskan kuali. Masukkan butter dan cairkan guna api yang kecil ye. [ kang hangus butter]
4. Tumis bawang besar, bawang putih, daun kari dan cili api menggunakan BUTTER.
5. Tumis sehingga bawang nampak layu dan naik bau.
6. Masukkan susu cair dan gaul sehingga mendidih dan masukkan sedikit gula. [kalau suka rasa manis2, boleh tambah gula].
7. Ada dua pilihan nak kuah butter cair atau pekat. Me suka dia cair sikit sebab bila dah sejuk memang dia akan likat sendiri. Kalau masa kacau tu susu jadi pekat, boleh tuang air sikit untuk adjust kepekatan susu.
8. Bila susu cair dah mendidih, boleh masukkan ayam yang dah di goreng tadi. Gaul sebati dan biarkan dia sebati masak dengan susu cair tadi.
9. Siap. Settle.
**********************************************************************************
So far, bila dah tambah cili api, rasanya kena dengan tekak la. Tak muak sangat. Buttermilk chicken ni waktu panas dia cair. Bila dah sejuk, dia akan jadi pekat. Sorry gambar step masak tak sempat nak ambil. Selamat mencuba.
~until next post~
